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椰油酰胺丙基甜菜堿代替蛋氨酸在生產(chǎn)中的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：
2022-12-19 11:51
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椰油酰胺丙基甜菜堿具有三種動(dòng)物體內(nèi)不可缺少的活性甲基，比蛋氨酸多兩個(gè)甲基，是一種供甲體，在同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶的作用下，將甲基提供給同型半胱氨酸形成氨基酸。 因此，理論上用甜菜堿代替價(jià)格較高的蛋氨酸可以降低飼料成本椰油酰胺丙基甜菜堿在歐洲被發(fā)現(xiàn)，主要存在于糖蜜中，但其效果在70年代得到確認(rèn)，隨著生物學(xué)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，甜菜堿很快在國(guó)內(nèi)外得到廣泛應(yīng)用，那么，下面一起了解下椰油酰胺丙基甜菜堿代替蛋氨酸在生產(chǎn)中的應(yīng)用吧!
一.椰油酰胺丙基甜菜堿的理化特性
椰油酰胺丙基甜菜堿為白色棱粒狀或葉狀晶體，熔點(diǎn)293.其味甜，水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。 保濕性好，室溫下易吸濕，易潮解。 甜菜堿穩(wěn)定，耐高溫200.具有較強(qiáng)的抗氧化性能。
二.椰油酰胺丙基甜菜堿生產(chǎn)工藝
1、天然物質(zhì)提取法：制糖廢糖蜜中甜菜堿含量達(dá)3%~8%，是提取甜菜堿的主要原料。
2、化學(xué)合成法：近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)對(duì)甜菜堿需求量的增加，從甜菜糖蜜中提取甜菜堿已不能滿足需求，人們還成功研究了化學(xué)合成甜菜堿的方法。
三.椰油酰胺丙基甜菜堿的營(yíng)養(yǎng)機(jī)制
1、椰油酰胺丙基甜菜堿是替代蛋氨酸和膽堿供甲功能的供甲體。 甜菜堿可以節(jié)約體內(nèi)蛋氨酸，這是在日糧中缺乏甲基來源的前提下。 日糧中甲酯來源充滿時(shí)，甜菜堿對(duì)蛋氨酸無節(jié)約作用。 因?yàn)榇藭r(shí)機(jī)體不需要用蛋氨酸作為甲基供體。
2、椰油酰胺丙基甜菜堿保證動(dòng)物體內(nèi)參與各種生化反應(yīng)的甲基需要，以確保蛋白質(zhì)的正常合成代謝。 甜菜堿促進(jìn)豬體蛋白質(zhì)的合成，主要表現(xiàn)在眼肌面積的增加。
3、椰油酰胺丙基甜菜堿可以調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，減少應(yīng)激反應(yīng)，確保動(dòng)物正常生長(zhǎng)。椰油酰胺丙基甜菜堿是滲透壓驟變的緩沖物質(zhì)，可作為細(xì)胞的滲透保護(hù)劑。 在干燥、高濕、高鹽或高滲環(huán)境下，組織細(xì)胞滲透壓變化時(shí)，甜菜堿能被細(xì)胞吸收，防止細(xì)胞水分流失和鹽類進(jìn)入，穩(wěn)定酶的活性和生物大分子功能，提高Na/K泵的功能，調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓和離子平衡。
以上介紹的就是椰油酰胺丙基甜菜堿代替蛋氨酸在生產(chǎn)中的應(yīng)用，如需了解更多，可隨時(shí)聯(lián)系我們!
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